Recept Bruschetta met tomaat en basilicum
olijfolie
6 pomedori's
30 gr vers basilicumblad
1 el Italiaanse kruiden
2 el Parmezaanse kaas
peper en zout
© Janneke's Receptenpagina / Bruschetta tomaat en basilicum recept - recept zelf brood bakken, belegde broodjes
Bereiding:
Snij het brood in plakjes van 1 cm en besmeer ze met wat olijfolie. Rooster
ze aan beide kanten goudbruin.
Ontvel
de tomaten. Snij de tomaat in 4 parten en verwijder de zaden. Snij
de partjes in kleine stukjes.
Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukjes en meng dit samen met de Italiaanse
kruiden en de olijfolie door de tomatenstukjes.
Laat het mengsel minimaal een uur op een warme plaats staan om de smaken goed te
laten intrekken.
Verdeel het mengsel over de toast en strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas over.
|
